香辣土豆片

作者： 不二麻麻

超下饭 超好吃的“香辣土豆片”～🥔 做起来简单快速 湘菜口味，香香辣辣！🌶️ 温馨提示：此菜谱把主食材换成“莲藕”，同样很好吃哦

用料

• 土豆 1个
• 红美人椒 2个
• 杭椒 1个
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 适量
• 陈醋 适量
• 老干妈 一勺
• 菜籽油 适量

香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片，泡水

步骤 2

1.辣椒切斜刀 2.大蒜拍碎后切几刀，成小粒状 3.香葱切小段

步骤 3

热锅倒入菜籽油，大蒜入锅爆香（菜籽油可用其它油代替，就是不如菜籽油香）

步骤 4

倒入土豆及辣椒快速翻炒30秒

步骤 5

加入一小汤勺老干妈继续翻炒1分钟

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步骤 6

步骤 6

（同步骤5）加入老干妈后继续快速翻炒，把老干妈炒匀。 接着加入适量盐、老抽及味极鲜酱油，继续翻炒至熟

步骤 7

土豆炒熟后，沿锅边倒入少许陈醋翻炒后10秒，加入香葱翻炒10，出锅即可

香辣土豆片的小贴士

1.可以买个切片神器，能切出好看的土豆花片 2.土豆切好以后一定要泡一会水、炒前用清水冲洗两遍，这样炒出来就不会粘了 3.喜欢吃辣的话可以加适当小米椒（切段） 4.出锅前的陈醋和香葱必不可少，提味十足 5.此菜谱把主食材换成“莲藕”，同样很好吃哦

菜谱创建时间：2018-09-12 00:08:05