超级懒人酱/卤牛肉

作者： 祁苏

没拍照，下次做的时候再补吧。

用料

• 牛 一条金钱腱
• 生抽 若干
• 姜 若干
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 1个
• 冰糖 适量

超级懒人酱/卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.水里泡一小时，其中路过可以随意挤压冲洗一下，目的是把血水处理掉，最后下锅前再冲一次血水。

步骤 2

2.切适合的块，加水末过牛肉，五香料随意加一些，加点盐，加几片姜，高压锅伺候50min（时间差不多就行）

步骤 3

3.捞出来放冰箱冰镇一段时间（急冻大概一两小时）拿出来切片

步骤 4

4.烧热锅，爆香蒜蓉（随缘）小米椒（随缘）或者还有什么想加的都可以！加酱油糖盐鸡精少许料酒，然后把牛肉汤放入，尝下味道，看要不要调味，最后淋入牛肉就结束了！ 吃不完汁泡着也可以，不会太咸的

菜谱创建时间：2018-09-11 19:13:12