麻薯肉松鲷鱼烧

作者： Bonjour_你好

又新败了个华夫饼机，多买了六套模具，其中就有一直想尝试的鲷鱼烧，倒不是好奇它的味道，就是这造型，哈哈，就想试试。 用的商家送的松饼粉做的，还不错哦 此配方约摸可以做20只鱼<。)#)))≦

用料

• 麻薯馅
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 糖粉 20g（根据豆沙甜度增减）
• 牛奶 110g
• 黄油 10g
• 鲷鱼面糊
• 松饼粉 400g
• 鸡蛋 4个（50g左右）
• 牛奶 200g
• 蜂蜜 20g
• 黄油 20g
• 馅料
• 美乃滋 20g
• 肉松 55g
• 豆沙 110g

麻薯肉松鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

先制作麻薯，将麻薯材料除了黄油外所有倒入料理盆拌匀放入蒸锅，二十分左右蒸熟即可，取出趁热放入黄油揉匀，放入冰箱冷藏代用

步骤 2

制作鲷鱼糊，讲鸡蛋与牛奶放入料理盆搅拌均匀，加入蜂蜜及融化的黄油搅拌均匀，最后过筛加入松饼粉拌匀，装入裱花袋备用

步骤 3

将红豆沙称量11g一份分成十份，肉松加蛋黄酱也平均分成十份。麻薯取出平均分成二十份，一份大概11g。用麻薯分别大致包住豆沙与肉松。

步骤 4

预热华夫饼机，先挤入一部分面糊在鱼身上部位，放入提前分好的馅料

步骤 5

再将面糊挤到馅料上全部覆盖，鱼鳍鱼尾也要放。盖上盖子大概等三分钟左右，打开观察成色。每个人机子不同，时间稍有不同，要留心观察

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步骤 6

步骤 6

大致这样的时候就可以取出，这是正面。

步骤 7

这是背面。

步骤 8

这是红豆馅

步骤 9

这是肉松馅。

菜谱创建时间：2018-09-11 17:27:24