青椒、胡萝卜、葱姜蒜切好备用，青椒尽量切细点。里脊肉丝切细条，放淀粉、料酒、生姜粉、一点生抽，搅拌后腌制一会，上锅炒熟，捞出备用。（肉丝可以一次多炒一些，放冰箱，用的时候直接拿出来，炒菜、炒面都可以）。
现买的细拉条面条
这个是炒面酱料里面的酱和水混合一起后的样子。酱料可以根据家里现有的酱，不吃辣的可以用黄豆酱，口味根据各自喜好增减用量。
来张配料全家福
面条煮到七、八分熟，捞出过凉水后控水，拌些油、或者香油都可以，防止粘黏。
适量油烧热，葱姜蒜先下锅翻炒，再将其他配菜倒入锅中，翻炒数下
放入面条和超好的肉丝，翻炒到面条均匀沾油后，倒入拌好的酱料翻炒即可，不用加其他调料了，翻炒至青菜差不多熟了，酱料拌均匀了就可以出锅装盘了！
开饭喽
香喷喷的青椒肉丝面就好啦