蜜汁猪肉脯🐷

作者： 曾小姐的厨房日记

吃货减肥路上的绊脚石😏

用料

• 里脊肉 500克
• 生抽 3勺
• 白酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 红曲粉 3克
• 白糖 40克
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯🐷的做法步骤

步骤 1

将里脊肉用刀剁碎，或者也可用料理机搅碎

步骤 2

除蜂蜜、白芝麻之外，将其他材料倒在一起混合，搅拌均匀

步骤 3

剪一张油纸，油纸面积是烤盘面积的2倍，将剪好的油纸对折（无需再剪），在其中一半放上腌制好的肉沫，再将另一半油纸盖上，用擀面杖压平，这样擀的时候，肉就不会漏出来，肉饼面积擀成跟烤盘一样大，使肉均匀地分布在各处，500克猪肉脯分为3盘烤，厚度最合适。

步骤 4

烤箱180度上下管预热10分钟，放入铺好的猪肉脯，时间设定10分钟

步骤 5

时间到了之后，将肉脯拿出来双面刷上蜂蜜，放入烤箱烘烤5分钟

步骤 6

第二次出烤箱，双面再次刷上蜂蜜，上层洒上一层白芝麻，再进烤箱5分钟

步骤 7

冷却切片就好啦！

步骤 8

不比买的差呢

蜜汁猪肉脯🐷的小贴士

随着烘烤，肉脯的面积会变小，这是正常的，不用担心。

菜谱创建时间：2018-09-10 21:47:42