先把蟹盖拨下来，蟹身体速冻，这样很好切，而且漂亮，蟹钳建议掰下来敲碎
冻好的蟹切片摆盘，我忘记拍了……233 盘子铺点姜丝摆上蟹，然后蟹上面淋花雕，再淋生抽，生抽多一点，这道菜就不用放盐了，也可以在生抽里放点点糖提鲜，上锅蒸20分钟，时间根据蟹的大小
蒸完都蟹撒上葱花 蒜蓉，蒜要切的细，不喜欢蒜的可以不放，也很好吃～然后热油淋上蟹，油不能太少，均匀的浇上去就ok了！