南瓜洗净，去皮去籽，净重500克，多点儿少点儿都可以，切成片装，我切的有点儿厚😁
放入锅里，开锅蒸10分钟就好了，不确定熟没熟可以用筷子扎下试试。
趁热捣成南瓜泥，分次加入糯米粉和面粉揉成面团。
揪一小块按扁，放入适量豆沙，包起来再按扁，全程不用擀面杖和案板，下面的案板是白准备了😄
不粘锅放入南瓜饼，不放油。
中小火，饼上面刷层油，翻面，两面煎成金黄色就可以出锅了。
南瓜饼刷上面那层油时，会慢慢流到下面，所以只刷一层油就可以了，不然南瓜饼会太油。不确定火候，刷完油可以勤翻面。