自制辣子油

作者： 寒寒小厨

用料

• 辣椒面 150克
• 五香粉 适量

自制辣子油的做法步骤

步骤 1

第一步先准备辣椒粉，器具清洗干净备用

步骤 2

锅中倒油，放桂皮2个，八角1个，香叶2片，花椒1小把，香菜2根，芹菜1条，大蒜2瓣，4~5个葱段，1/4的洋葱片。小火慢熬，熬透至葱段和洋葱片微微发黄。关火捞出所有调料全部丢弃不要

步骤 3

加油分三次: 第一次:先从锅里舀出三大勺油到辣子粉中搅拌均匀

步骤 4

第二次: 在第一次的基础上再加入提前培熟的白芝麻，再次舀进来三大勺热油搅拌均匀。

步骤 5

第三次: 在第二次的基础上加入盐，花椒粉，五香粉搅拌均匀。最后把剩下的热油全部倒入容器中过夜，第二天使用辣子油会又红又亮

菜谱创建时间：2018-09-10 16:24:37