鸡胸肉剁成泥， 大白菜切碎， 香菇切碎， 虾仁切几刀（虾仁不用切很碎，能吃出颗粒感尤佳）， 榨菜丝切丁， 鸡蛋打散放少许盐炒成炒蛋（小颗粒）， 紫菜撕碎， 玉米沥干水分备用 虾皮用纯净水洗一下，去掉一点盐分 葱姜切成末 以上食材混合就是馄饨馅的主料了。
加入调味料拌入馄饨馅，可以根据自己口味适量调整，如果吃不准咸淡，可以去一点点馅料放进微波炉叮1分钟，尝一下，淡了放盐，咸了可适量放点糖。
馅料完成就是包了，你爱怎么包就怎么包呗，只要下锅不露馅都OK！
烧开水下锅煮，中间批一次冷水，待馄饨全部浮到水面再滚个一分钟就好了，我喜欢皮子稍微硬一点。
汤料就是简单的紫菜葱，放点盐和一丢丢酱油，因为馄饨已经足够鲜美了，清晰可见虾仁颗粒，一碗下肚太满足了。