提前从冰箱取出10个冰鸡蛋，室温放置20分钟，后洗净入水煮8-10分钟（白水煮蛋），时间到后迅速将煮鸡蛋的烫水倒了，放入冰水冷却。
冷却后脱壳，放入凉白开里洗一遍（洗掉些手指印啊~碎鸡蛋壳啊等等~）在鸡蛋表面用刀划三刀，放入干净的小锅子。
把上述除麻油以外的材料倒入锅中，其中干辣椒需要剪开让辣味煮入鸡蛋，再倒入过滤过的自来水，水末过鸡蛋。(这时候可以尝一下味道，觉得淡了可以再加点盐） 煮30-40分钟，期间需要不断搅拌下，防止鸡蛋粘锅。 出锅后在表面淋上一点麻油，就有了好吃不用脱壳的酱油蛋了😎
我也是秘制调料精心熬煮啊🙃我想想我卖多钱一份
客官，来一个呗？🌶