全麦无糖无油面包（东菱）

作者： 小皮Jenya

调整了n次配比，终于做出口感超软的全麦面包。

用料

• 牛奶（脱脂全脂皆可） 140g
• 盐 4g
• 代糖（2倍蔗糖甜度） 20g
• 鸡蛋 1个
• 蛋清 1个
• 鲍勃全麦高筋面粉 200克
• 燕子低糖高活性干酵母 5g

全麦无糖无油面包（东菱）的做法步骤

步骤 1

将原料按上述顺序依次放入

步骤 2

选择程序-和面，共20分钟。

步骤 3

和面完成后，选择程序-松软面包，烧色中，重量750g，开始。

步骤 4

面包机烤好后立刻取出面包，待稍微冷却了，切片立刻放入食品保鲜袋密封，第二天常温吃都非常的松软。封面图就是切片后的状态，超级松软的

全麦无糖无油面包（东菱）的小贴士

一定要多加入和面程序，因为全麦面太难发起来了。

菜谱创建时间：2018-09-08 16:04:11