传统鸡蛋糕(无水版)

作者： 蓝麦烘焙技术客服艾辰

简单的蛋糕’做的好就是不简单

用料

• 鸡蛋 1000克
• 砂糖 750克
• 蜂蜜 30克
• 盐 5克
• 蛋糕油 35克
• 低筋粉 700克
• 泡打粉 10克
• 大豆油 50克

传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好使用B20打蛋机

步骤 2

将鸡蛋 ，砂糖，蜂蜜，盐 放在一起搅拌至糖化

步骤 3

加入蛋糕油，面粉，泡打粉

步骤 4

使用高速打发

步骤 5

添加大豆油拌匀

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步骤 6

步骤 6

此配方为两盘料，使用4*6模具24口联模具

步骤 7

将面糊装入模具，撒白芝麻

步骤 8

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步骤 9

烘烤时间15分钟 温度上火230下火200

传统鸡蛋糕(无水版)的小贴士

使用无添加制作方法也可以哦(需要找微信号:lanmai988获得) 但效果会差一些

菜谱创建时间：2018-09-08 10:26:01