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Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)

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作者: 听歌的卡卡
椰香华夫饼,酵母冷藏发酵法,用的是孝利家民宿同款Cuisinart华夫饼机,酵母版口感会接近蛋糕口感,刚烤出来是外皮脆脆的,放冷了虽然不脆,但是也很好吃。关键临睡前配好面糊,起床就可以做这个操作深得我心。 最后一张图贴上了用料品牌,可以参考。

用料

Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合成细腻流动顺滑的面糊

步骤 2

用密封盒冷藏发酵过夜或者室温发酵两倍体积大小

步骤 3

发酵好的面糊会有很多气孔,用刮板重新混合顺滑,只要稍微搅拌一下就可以

步骤 4

倒入华夫饼机配的量杯里,一杯就是一个华夫饼。

步骤 5

机器绿灯亮了就从投料孔投入面糊

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步骤 6
步骤 6

等再一次绿灯亮,机器发出信号声,打开机器。

步骤 7

取出华夫饼,切掉多余的边缘

步骤 8

热的华夫饼是表皮有点酥脆的,冷了是有一点韧性的蛋糕的味道,都挺好吃的。

步骤 9

装饰自己喜欢的水果酸奶果干之类的就可以了。

Cuisinart华夫饼机椰香华夫饼(酵母版)的小贴士

鸡蛋和牛奶要算成总水量。这是一个参考值。根据使用的机器来分配的比例。一般来说,水量大一点就饼软一些,水量少一点会韧劲大一点。使用的这个机器面糊不可以过厚,会倒不进去。如果用燃气版工具可以根据自己口感调整水量。

菜谱创建时间:2018-09-07 17:33:43
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