适量面粉加一个鸡蛋，少许水打成均匀的面糊糊（面芡儿），喜欢吃厚面芡的可适当多点面粉，我喜欢薄的，打成半流质，即可。
南瓜花去掉里面花蕊（开始那些没去，后来听个叔说带着的话，有的小朋友会过敏，以防万一这次就去掉了）洗净，盐水泡5分钟，后控水
韭菜洗净控水后，切细，（也可加煮好切细的黑木耳，和碎细鸡蛋，爱吃肉的就肉馅均可），根据个人口味，加入适量盐花椒面
加入馅儿，小心放，再蘸上打好的面芡直接放煎锅，前提:煎锅油也热好。
煎至两面微黄，放入盘中即可。
成功，好吃!