面点【水晶虾饺】淀粉

作者： zhu食全食美

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国各族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。

用料

• 淀粉 勺
• 胡萝卜 根
• 沸水 克
• 虾仁 克
• 香油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 玉米

面点【水晶虾饺】淀粉的做法步骤

步骤 1

淀米开水烫面和成面团饧发。下剂制皮。

步骤 2

肉馅，虾仁，葱姜，胡萝卜，玉米丁。加调味料，盐鸡精生抽料酒胡椒粉油拌匀。

步骤 3

包成饺子，上汽蒸8分钟。

菜谱创建时间：2018-09-07 11:24:43