牛肉洗净切长条再切成粒，大小约为2厘米的正方体。加入盐，糖，咖喱粉，少许水淀粉和香菜搅拌均匀，腌制2小时以上。
空气炸锅温度调至180℃，预热5分钟，将牛肉粒平铺在垫有锡纸的炸篮内，滑入空气炸锅，180℃15分钟。取出翻面并刷蜂蜜两次，烤至牛肉粒紧缩，颜色变深。