（忘记拍材料图了，大家脑补一下吧）把鸡洗净，把鸡爪鸡头鸡尾巴砍掉。姜切片备用。
下油，姜下锅爆炒一下，把鸡放进锅炝锅。
放糖放酱油放水，盖上锅盖。中火焖煮。
焖煮期间记得把鸡翻一下，这样两边才入味。 全程不可心急用大火，大火焖煮鸡皮容易爆裂。焖至酱汁渐少改成小火焖煮。
收汁，最好不要焖太干，留点酱汁，砍完鸡块淋上鸡肉上 这样更加入味。
收汁完成。食欲暴增啊😋
开动🍴😋
焖煮的水量跟酱油视鸡的大小而定。