取出后，不要用水浸泡洗，以免松茸吸入过多水分影响口感。
用小刀削去根部泥沙，注意尽量不要损伤松茸，去除菇体表皮杂草、泥土，最后用水淋，清洗松茸表面
将清洗的鲜松茸切片，锅内小火融化黄油，放入松茸煎至水汽收干两面金黄，带松茸充分飘香后，加入盐即可食用。
装碟，上桌。