先制作内陷，加入奶油奶酪75g，白莲蓉65g，20g坚果、提子干、蔓越莓。用手先进行混合，然后包上保鲜袋放入冰箱冷藏。
制作饼皮，奶油奶酪 20g，糖粉 30g，黄油60g，高筋面粉 90g，可可粉 5g，杏仁粉 10g原材料进行混合均匀，揉捏成团。
取出内陷，然后把饼皮和内陷分成平均每个60g左右
用饼皮包裹住内陷，需要小心皮开裂，注意收口小心。
进行压制月饼成型。
把月饼放入烤箱，艾瑞斯烤箱热风200度 15分钟左右出炉即可，月饼晾凉。
做淋面材料。纯奶油35g加纯巧克力脂35g，混合隔热水融化。
最后给月饼淋上一层巧克力面，然后再筛上一层可可粉，冷藏凝固后即可完美享用，吃着挺脏，唇齿留香。
（参考温度艾瑞斯烤箱热风200度 15分钟，7个月饼，平均每个大概60g左右）