温水分次倒入面粉中和匀揉光滑。
和好的面粉分成剂子,取一小块捻出窝儿包入油酥,捏上口儿压平,擀成薄饼。平底锅小火刷薄油放入面饼,等表面鼓起用筷子在表面扎一个洞,挑起面皮灌入已经放好盐和葱花并打匀的鸡蛋液,端起锅转动均匀,让蛋液均匀流进饼身,翻面儿用小刷子沾油按压涂刷。
出锅摸酱加水生菜、黄瓜条、胡萝卜条、火腿条,卷上就开始享受美味啦!