随手可拿食材的意式奶油青酱面

作者： SweetEscapeByCandy

在洛杉矶圣塔莫尼卡海滩旁的街道上，我们随意地走进了一家意式小馆，带着意式口音的小哥热情的推荐了我们青酱面，我家妞当时还不满3岁，竟爱到一人吃掉了一整份！回到家，我想要给她复制这款面，但搜了下发现缺少做Basil pesto的关键食材basil和parmesan cheese，当下决定就用冰箱有的食材自创个青酱面，结果小宝超捧场的吃了两碗～

用料

• 菠菜 3小把
• 香肠（圆） 4片
• 蘑菇 5颗
• 黄洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 肉馅 30g
• 奶 150g
• 奶油 50g
• 黄油 10g
• 松子 1小把
• 意大利面 适量
• 盐 10g

随手可拿食材的意式奶油青酱面的做法步骤

步骤 1

把蘑菇切片，洋葱香肠切丁，蒜切末，并把菠菜用料理机加50g奶打成泥。（图片中看着食材略多是因为还有一部分肉酱面的食材我懒得分开啦）

步骤 2

开小火，放入黄油，放洋葱和蒜，炒出香味，放入肉馅，调大火，炒至肉全部变色

步骤 3

放入蘑菇，翻炒，放入香肠，翻炒

步骤 4

倒入奶油，黄油，开大火煮沸，然后调中火收汁（大火的话会冒出来）

步骤 5

待汤汁收少变粘稠，放入菠菜汁和盐，等上几分钟再收收汁，就可以出锅啦

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步骤 6

步骤 6

煮好面，浇上奶油青酱，撒上松子，奶香四溢的面面我家小宝都等不及啦。用小宝的话说“妈妈，你好厉害呀，好好吃呀”。

随手可拿食材的意式奶油青酱面的小贴士

如果觉得收汁太慢，也可以用个懒人法子，加点水淀粉进去勾个芡，这就真的是中西结合啦，哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2018-09-05 00:22:11