暖胃鸡肉淡菜糙米粥

作者： AuntieLee的菜谱

这里的用量是3～4人份的。制作时间用高压锅约为两小时。

用料

• 鸡腿（带骨） 5只
• 淡菜 20颗
• 姜/白胡椒面 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 嫩肉粉 适量
• 米/玄米 一碗

暖胃鸡肉淡菜糙米粥的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔除鸡腿骨，分开制作。 汤底： 先把鸡骨头连同姜/白胡椒面一同放到高压锅熬汤。大概40min。汤熬好以后捞出鸡腿骨，汤备用。 鸡腿肉： 加入适量胡椒，酱油，嫩肉粉调味腌制，放一旁备用。

步骤 2

在汤中加入一碗洗净的米/玄米。（我这里用的是玄米因为比较耐饱。）继续高压锅熬制20min。这时可以利用这时间处理淡菜了。

步骤 3

20min以后玄米大概是这个样子。

步骤 4

待米在汤里煮了20min后，加入淡菜和鸡肉继续煮20min。

步骤 5

出锅前可以选择性放点葱花。我家的姜用完了，所以我用的是白胡椒面，吃起来是很暖胃的粥品。希望大家都能做成功；）

菜谱创建时间：2018-09-04 02:13:37