葱爆对虾

作者： -小卷毛妈妈

融合了葱爆味和辣子味，好好吃😋！

用料

• 对虾 10只
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱 大葱两根
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 冰糖 2小颗
• 干辣椒 一小把
• 花椒 8颗
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

葱爆对虾的做法步骤

步骤 1

去除虾线，沿虾背用刀划一口子，去干净虾线。用剪刀剪去虾须、爪、嘴、尾，虾头要留着炒虾油的！一勺料酒抓入味，静候五分钟。

步骤 2

准备佐料：蒜粒、姜片、干辣椒剪段、花椒

步骤 3

热锅放橄榄油适量，油热后，放虾子，放一勺料酒，颜色变红后马上捞出。虾油用来炒佐料，小火炒，炒香后这时重点来了（放一到两小颗冰糖）提味！放入适量生抽和蚝油！

步骤 4

最后炒香后，放一点点盐和味精！装盘！

菜谱创建时间：2018-09-03 20:22:57