首先把牛肉洗净,切成一厘米厚的肉片,放上柠檬和姜片腌制一下,因为是给宝宝吃的,不可以加任何佐料,所以用柠檬和姜片腌制两个小时左右,可以去腥,提味.
将腌制好的牛肉块冷水下锅,柠檬就不要了,在切几片姜片和牛肉一起煮,因为煮牛肉会有一些油和血沫子,所以待水开后我们把煮肉的汤倒掉,同时再放进去一些刚烧开的清水,一定要是刚烧开的水,这样牛肉才可以软烂,而且汤也会很清澈.盖上锅盖小火煮45分钟左右.
将煮好的牛肉撕成图片上的小小块,放在平底锅上开小火煲干,切记小火不要把牛肉煲糊.
将煲干的牛肉丝放进辅食机/研磨机里打成细细的肉松即可,给宝宝配米糊吃即营养又健康哦.