工夫面包

作者： 平平稳稳的文

工夫面包的口感就是不一样，感谢巧克力的指导。150度25分钟。8寸不粘模具，面包上面盖油纸，蛋液可以提前刷。烤好关火捂一分钟再拿出来。最后几分钟看好，免得烤糊了。揉面要尽量揉出手套膜，黄油后放。

用料

• 黄油或者玉米油 20克
• 牛奶 170克
• 高筋面粉 250克
• 盐 2.5克
• 奶粉 10克
• 酵母 5克
• 糖 30或者45克

工夫面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料揉成光滑面团，然后揉入黄油，发酵，排气，整形。

步骤 2

刷蛋液，洒芝麻

步骤 3

150度上下火25分钟，最后几分钟可以遮盖油纸防止上色过重。

菜谱创建时间：2018-09-02 19:52:59