如花朵一样的千层葱花饼，美+食=美食！

作者： 盐粒er烘焙实验室

都说山东妞儿喜欢吃面食 必须得露几手给大家看才行 今天团长用了#石磨的全麦面粉#，含有丰富的膳食纤维和B族元素

用料

• 全麦面粉 250g
• 花生油 15g
• 热水 150g
• 葱花 适量
• 海盐 适量

如花朵一样的千层葱花饼，美+食=美食！的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐

步骤 2

面粉加热水揉匀，水温控制在不烫手即可，水分次加，比如80+50+20，感觉可以成团了，后面的就可以不加了，揉至光滑后醒30mins；

步骤 3

如图

步骤 4

如图

步骤 5

分成6个小面团

步骤 6

擀薄

步骤 7

全麦特有的质感

步骤 8

涂油，撒盐，撒葱花

步骤 9

如图划开

步骤 10

拢起来

步骤 11

扭起来

步骤 12

卷起

步骤 13

压扁后如图拍平

步骤 14

平底锅预热，均匀涂抹一层油

步骤 15

面饼入锅

步骤 16

翻动3-4次，两面焦黄即可出锅

步骤 17

拉开后的层次

步骤 18

开吃！

如花朵一样的千层葱花饼，美+食=美食！的小贴士

1、面粉选择，只要不是低筋粉都OK； 2、不喜欢葱花的不加也可以，就是一个纯粹的千层饼；

菜谱创建时间：2018-09-02 18:10:30