木耳泡发，瘦肉切丝，西红柿切小块。 热锅放油炒肉丝变色后放葱花，翻炒出香味放西红柿木耳，然后放适量清水，水开打蛋花，放盐调味，放鸡精香油，出锅备用。
煮面条，用挂面也可以，用手擀面也可以，水开之前放点盐面条不容易拕，煮熟捞出放卤子，开吃。