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奶黄包(小面包)

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作者: 普普爱美食
宝宝吃奶黄馅的糖可以减少一点,大人吃可以按配方做,按照这个馅料也可以做月饼馅

用料

奶黄包(小面包)的做法步骤

步骤 1

我是用面包机揉面的,(除黄油外)把面团材料依次放入面包机中,启动做面包模式,第二次揉面时把黄油倒进去,继续揉(在这期间可以做奶黄馅)至光滑取出,发酵至2倍大

步骤 2

把奶黄馅材料放入盆中,(锅里烧水)搅拌均匀后在加入黄油液(一定要融化后的黄油)搅拌至无颗粒,过筛后放入锅里蒸,(水要开的)大约2-3分钟左右用搅拌棒搅均匀,在继续蒸,如此反复几次就如图一样,取出稍微凉凉,搓成16等份的圆球备用

步骤 3

发酵好的面团分成16等份备用

步骤 4

用擀面杖擀成中间厚两边薄,就像包包子一样包起来,放入烤盘中,全部包好后再发酵至2倍大

步骤 5

烤箱预热5分钟,上下火180度,大约30~35分钟左右,上颜色了就盖一层锡纸,就可以了

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步骤 6
步骤 6

迫不及待的吃了一个

菜谱创建时间:2018-09-02 16:49:08
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