餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭

作者： FoodieandLazybone

新加坡朋友教的。放到高档餐厅也毫不违和的炒饭，让市井街边的食物顿时具有高级感。方子是两人份的。

用料

• 米饭 2碗
• 三文鱼 2块
• 蘑菇 一盒
• 洋葱 一个
• 大蒜 半头
• 鸡蛋 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁，大蒜切末，蘑菇切片。热锅放油，加入洋葱丁和一半蒜末炒香。

步骤 2

加入三文鱼，不用切，熟后用铲子铲碎，加一点料酒去腥。加入蘑菇片，翻炒至锅里的水差不多快干掉。

步骤 3

倒入隔夜米饭，翻炒均匀。直接在锅里打入鸡蛋，翻炒均匀，

步骤 4

加生抽蚝油胡椒粉调味，加入另一半蒜末翻炒，吃不惯蒜味的可以多炒一会儿。

步骤 5

等到米饭粒粒分明，比较蓬松的时候出锅。为了摆盘好看可以撒一把小葱。Enjoy！

菜谱创建时间：2018-09-02 15:36:47