油泼面

作者： WIDE202

用料

• 酱料：
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺
• 老抽 半勺
• 油 适量
• 食材：
• 碱面 1份
• 鸡蛋 1个
• 青菜 一小捆
• 西红柿 1个
• 葱 2-3根

油泼面的做法步骤

步骤 1

1、将除（油）以外的酱料放入碗中搅拌均匀，备用。

步骤 2

2、烧水，待水开后下碱面，将面煮熟捞出，过冷水。备用。

步骤 3

3、将青菜洗净切成段，烧水，水开后放入青菜将菜煮熟捞出备用。

步骤 4

4、西红柿切片备用。

步骤 5

5、热锅，放入适量的油，将鸡蛋磕破放入锅中，小火煎至两面金黄。煎至8成熟就可以起锅备用。

步骤 6

6、将葱切成小段备用。

步骤 7

7、将所有材料备起后，将面放入有酱料的碗中，将青菜、西红柿、荷包蛋依次摆在面上，将切好的葱放至中间。起锅烧油。待油烧热后泼至碗中，这时就可以听到滋滋作响得声音。

菜谱创建时间：2018-09-02 13:21:47