用嫩肉粉、盐、酱油、麻油把肉末腌制一会
将韭菜、香菜洗净切断，韭菜稍微切长点。然后把把姜蒜、腌菜切碎，最后把豆瓣酱剁碎。
开火， 锅热倒油，油微热放入豆瓣酱，姜蒜，然后放入腌菜碎，拌炒一会，倒入肉末，炒散肉末，肉末变色后，倒入热水。
水沸腾之后，加入鲜米线。再次沸腾，即可捞出。捞出前，尝尝味道够没，差啥加啥。（先捞米线，后倒汤。）
捞出之后，撒上韭菜段，香菜。 嗯，可以吃了！