牛奶保鲜膜封上，水开后放入锅中蒸十分钟，拿出放凉，形成一层奶皮。之后轻轻划开一个小口，把牛奶倒出，留少于在奶皮下边，方便等下奶皮飘起来。倒出的牛奶加蛋清，糖，搅拌均匀！！用滤网过滤。沿之前奶皮的小口倒进去。（如果搞不好，就把第一层奶皮挑掉，变单皮奶也可以哈哈哈）封保鲜膜，水开后再蒸十分钟，不开盖，停火闷五分钟。
根据自己喜好加水果点缀，完工哈哈哈！