日式松饼

作者： XH寒寳

早上起来20分钟内就能完成的一款早餐，松松软软的口感，非常好吃。松饼上可以撒一些糖粉，比较美。我就不讲究了，好吃就行，可以搭配很多果酱，甜酱，超好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 糖 35克
• 低筋面粉 60克

日式松饼的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

将蛋黄搅匀

步骤 3

把牛奶倒入蛋黄液中拌匀

步骤 4

边搅拌边倒入低粉，拌至无颗粒状态

步骤 5

打发蛋白，白糖分三次加入，打发到将盆倒扣，蛋白霜不会流动

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

步骤 7

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，顺时针搅匀，不可大力搅拌会消泡

步骤 8

全部拌匀后就可以下锅煎了，过程忘记拍照了。取平底锅小火热锅，将锅底涂满一层油，用勺子取适量大小的蛋糊放入锅中，滴几滴水，盖上盖子，让蒸汽催熟膏体（不盖也行），单面煎制一分钟多（根据倒入的膏体厚度决定），不要焦了，翻面煎另一面，时间都差不多，就完成了。

步骤 9

根据个人口味可以加一些炼乳或者果酱搭配。

日式松饼的小贴士

这个方子甜度不是很甜，喜欢甜一些的可以多放点糖，如果不放糖也可以吃的时候根据个人口味蘸酱吃。

菜谱创建时间：2018-08-31 02:09:30