冷水烧开，放盐适量，煮熟西兰花，胡萝卜，捞出待用
将味极鲜酱油，蚝油，白糖，淀粉，胡椒粉，盐加水混合调匀，比例……说实话，纯靠感觉，我一般会调好之后用筷子蘸着尝尝，少什么味儿就加什么料，直到尝起来对味儿了为止。
肥牛焯水煮熟，撇出浮沫，捞出待用
油锅把油烧热，下洋葱翻炒，至洋葱8成熟（喜欢吃软塌的洋葱也可以直接炒熟）
下待用的肥牛，和洋葱一起翻炒，让洋葱和肥牛充份混合。
倒入调好的酱汁，微火炖煮，让洋葱和肥牛充份吸收汤汁入味，至汤汁微稠，大火收汁关火。
小碗扣入米饭，摆盘煮好的西兰花，胡萝卜，拧撒黑胡椒…… 开动开动啦……！记得要多蒸些米饭哦……保证你会想吃第二碗的……哈哈哈
1，洋葱的清脆和软塌，口感还是差很多的，喜欢什么样的口感，就自己发挥掌握火候，才能做出自己喜欢的味道。 2，第一步煮西兰花和胡萝卜，胡萝卜可以多煮一会儿，毕竟很多人并不喜欢红萝卜的生味道。也记得一定要撒盐，要不然最后的西兰花和胡萝卜就没有味道了。