三线肉清洗好，切片。
将袋装粉蒸肉中的腌料放入；
抓均匀，腌十分钟左右；
倒入蒸粉，加少许清水；
抓均匀。
红苕削皮、切大块，摆入蒸笼。
将肉片展开摆在红苕上。
水烧沸，放上蒸笼；
大火上汽，中火蒸一小时左右；
取盖，洒葱颗即可。