蓝莓柠檬芝士蛋糕

作者： cherish雅

柠檬的酸、蓝莓的甜，两者融合在一起、美味至极

用料

• 蓝莓库利
• 水 25g
• 吉利丁 4g
• 柠檬汁适量
• 糖 15g
• 蓝莓果泥 30g
• 柠檬芝士
• 芝士 56g
• 牛奶 56g
• 吉利丁 5.8g
• 蛋黄 1个
• 糖 30g
• 柠檬汁 18g（浓缩柠檬比较浓）
• 淡奶油 178g
• 君度酒 2g

蓝莓柠檬芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

慕斯

步骤 2

吉利丁用冷水泡软

步骤 3

蛋黄+糖打发白

步骤 4

芝士+牛奶隔水隔水融化搅拌刀没有颗粒状

步骤 5

打发淡奶油

展开全部

步骤 6

步骤 6

以上混合再加上柠檬汁

步骤 7

蓝莓库利

步骤 8

吉利丁用冷水泡软

步骤 9

水+糖隔水融化+吉利丁+蓝莓果泥（常温）拌匀+柠檬汁拌匀

步骤 10

组合：原味蛋糕+柠檬芝士+蓝莓库利+柠檬芝士（从下往上）

菜谱创建时间：2018-08-29 09:54:22