黑麦蜂蜜可可面包

作者： gaizi盖盖

简单快手低卡无负担～

用料

• 高筋面粉 70克
• 全麦粉 220克
• 黑麦粉 30克
• 鸡蛋➕牛奶 215克
• 可可粉 10克
• 盐 3克
• 蜂蜜 30克
• 玉米油 20克
• 酵母 4克
• 熟亚麻籽 一把

黑麦蜂蜜可可面包的做法步骤

步骤 1

按鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、蜂蜜、面粉的顺序投入面包机桶内，在面粉顶端挖小坑埋入酵母，开启面包机和面功能，和面两个20分钟，在最后几分钟加入亚麻籽混合均匀。

步骤 2

和面完成取出面团放大碗进行一发至2-2.5倍大。

步骤 3

一发完成取出移至案板轻拍排气，折叠滚圆松弛15分钟。

步骤 4

松弛完成擀开面团，折叠，再次擀开、折叠，然后放烤盘边拍边抻大，圆形、正方形、长方形、大小随意抻，抻完烤盘放入烤箱进行二发，底下可放入一碗热水。

步骤 5

手指轻按面团有小坑并缓慢回弹就是二发好了，取出烤盘，180度预热烤箱，面包表面割口，刷牛奶、撒喜欢的料。

步骤 6

180度25分钟，烤完立即取出脱模，放晾架晾至手温保鲜袋保存。

黑麦蜂蜜可可面包的小贴士

按各自面粉吸水性调整水量。

菜谱创建时间：2018-08-29 08:13:11