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抹茶芒果&巧克力夹心糯米糍

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作者: Angel1019
超级喜欢吃这种软软糯糯的东西,而且做起来不难,材料也不需要很多,适合新手,一起做起来吧~

用料

抹茶芒果&巧克力夹心糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备材料!

步骤 2

以下是做抹茶芒果糯米糍步骤!将糯米粉,木薯粉抹茶粉,白糖混合(糯米粉与木薯粉比例5:1)

步骤 3

加入适量牛奶,炼乳(我用的是纯牛奶所以加了炼乳),搅拌至浓稠流动状态,加入少量橄榄油(我一般是一盒牛奶,倒3分之二多,因为家里没有电子秤,很多材料凭感觉和比例放)然后包上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟左右(如果中间没熟透,可以多延长时间,直至熟透)

步骤 4

蒸好后放凉,挖出,捏成小块

步骤 5

放上芒果,封口

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步骤 6
步骤 6

裹上椰蓉,大功告成!(没有椰蓉也可以裹抹茶粉)

步骤 7

超好吃的~

步骤 8

下面是做巧克力夹心糯米糍的步骤!将糯米粉,木薯粉,可可粉,白糖混合,比例与上面抹茶口味相同

步骤 9

加牛奶揉成团(因为要做巧克力夹心,所以是做好后再上锅蒸,使巧克力融化,这一步加的牛奶比做抹茶口味的要少)

步骤 10

捏成小块,中间放入巧克力,揉成球

步骤 11

全部做好后上锅小火蒸15分钟左右(我没怎么计时过,一般是最开始先把抹茶的调好,放入锅中蒸,然后一边揉巧克力团,揉好后抹茶的也好了,端出来,接着蒸巧克力味的,然后过会抹茶的凉了开始包馅,裹椰蓉,好了后巧克力的也可以出锅了)

步骤 12

同样,裹上椰蓉,完成~(没有椰蓉也可以裹可可粉)

步骤 13

可能是因为做法稍有不同,巧克力味的会比抹茶味的更有弹性,抹茶味的更软糯,但是都很好吃~

抹茶芒果&巧克力夹心糯米糍的小贴士

我做的比较随意,用量什么的也没那么精准,但是做了很多次,都成功了!没吃完可以用保鲜膜包着,防止风干变硬。大家还有什么问题就给我留言吧~

菜谱创建时间:2018-08-28 16:59:34
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