超级入味的番茄牛腩

作者： 黛西cake

番茄牛腩算是一道硬菜了，只需要简单的食材和做法，就非常好吃，连汤都不会剩下。隔壁小孩都馋哭了。

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 4个
• 冰糖 2小块
• 料酒 1勺
• 蒜 3—5瓣
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

超级入味的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩浸泡15分钟，浸出血水并洗净。冷水下锅煮开撇去浮沫。捞出晾凉备用。

步骤 2

西红柿热水烫去外皮，切成小块备用。

步骤 3

热锅放油，放入冰糖，冰糖融化后倒入牛腩翻炒3分钟左右。放入葱姜蒜，八角，香叶。依次放入料酒，老抽，生抽，翻炒上色。

步骤 4

倒入3分之2的番茄，翻炒，加入多一点的开水，盖上锅盖大火50分钟。

步骤 5

50分钟后，加入另外的3分之1番茄。加入少量鸡精和盐调味，继续煮10分钟。

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花，就可以出锅啦！

超级入味的番茄牛腩的小贴士

我喜欢汤汁多一点，所以多加了开水来炖。这样就可以一边吃肉肉，一边喝浓浓的番茄汤啦～

菜谱创建时间：2018-08-28 13:19:41