大蒜炒牛肚

作者： 花脸大猫

用料

• 牛肚 200g
• 大蒜头 5瓣
• 大蒜叶 1根
• 油 两勺
• 小葱 若干
• 干辣椒 1个
• 生姜 1片
• 料酒 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1/5勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少许

大蒜炒牛肚的做法步骤

步骤 1

生姜切丝、小葱切段、大蒜头切片、大蒜叶切断、干辣椒切段

步骤 2

生姜、蒜、葱干辣椒下锅爆香

步骤 3

下牛肚翻炒

步骤 4

陆续料酒、老抽、生抽、白糖、蚝油翻炒变色

步骤 5

加一点点水烧开，加蒜叶翻炒，蒜叶变色即可，时间长蒜叶就烂了。

步骤 6

好啦，这就是成品啦！

大蒜炒牛肚的小贴士

牛肚是买的是无味半熟牛肚，回来切丝、焯水。 以上调料其实不需要放盐了，也可根据自己的口味调整。我烧菜不放鸡精味精，喜欢的也可以自己按爱好放点。

菜谱创建时间：2018-08-28 12:49:52