冰糖炖柠檬

作者： MollyMok

来自乡下原生态的大柠檬，个头很大，只用了两个。封面图片是炖了三个小时的效果，成品图忘记拍照，颜色要深很多，糖水也比较粘稠。

用料

• 柠檬 2个
• 冰糖 适量

冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬先用盐搓洗干净，晾干水。去头掐尾然后切片，不用切太薄，否则炖完只剩皮。去掉籽，不去籽会苦涩。

步骤 2

准备好干净无水的炖盅，在底下先铺一层冰糖碎。

步骤 3

铺第一层柠檬片。

步骤 4

不断重复前两个步骤，直至铺完柠檬片。最上面再铺一层冰糖。

步骤 5

用保鲜膜包好炖盅慎防进水。

步骤 6

每三小时翻一下，有利于冰糖融化，柠檬均匀。

冰糖炖柠檬的小贴士

炖10～12小时，注意炖盅内的水别烧干。

菜谱创建时间：2018-08-27 21:41:05