先将烤箱设置成200℃，预热10分钟，彩椒洗干净横着对半切开，去籽但不要拔掉头部的蒂，然后彩椒上淋少许橄榄油，入烤箱200℃烤20分钟，直到彩椒微微变软；
烤制彩椒的时候处理其他食材：将黑椒午餐肉切成1cm的丁，与玉米粒、豌豆、松子混合，再加入一勺橄榄油拌匀；
彩椒烤好后取出，放入一半的午餐肉蔬菜混合丁，再铺上少许马苏里拉芝士，然后再将剩下的蔬菜丁盖在彩椒上，入烤箱200℃烤10分钟；
最后再在彩椒盅上撒少许马苏里拉芝士，入烤箱200摄氏度烤3分钟即可品尝美食。