咸香虾酱海鲜炒饭

作者： 诚食密探

虾酱的咸香味，喜欢的人觉得香，不喜欢的人觉得臭，就像螺蛳粉里的酸笋一样，香、臭真的只是一念之差。

用料

• 隔夜米饭 适量
• 虾酱/虾膏 适量
• 冰鲜虾仁 8-10个
• 鱿鱼 适量
• 花甲肉 适量
• 蒜头 1个
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 麻油 适量

咸香虾酱海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，海鲜自己喜欢的都可以加

步骤 2

热锅下油

步骤 3

炒香虾膏/虾酱

步骤 4

小编用的是虾膏，所以要加点水，煮融

步骤 5

加入海鲜炒熟后，装起，备用

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步骤 6

步骤 6

直接将隔夜的米饭倒入锅内，翻炒，将米饭炒散

步骤 7

将米饭炒散后，倒入炒好的海鲜，加入老抽（上色用）、生抽（调味）

步骤 8

最后，撒一些葱花、几滴麻油

步骤 9

咸香虾酱海鲜炒饭就做好了！

咸香虾酱海鲜炒饭的小贴士

想要炒饭的饭粒粒粒分明，一定要用隔夜的米饭，用菜篮装起放进冰箱，使水分充分挥发，这样炒饭的时候，饭粒就能粒粒分明了。

菜谱创建时间：2018-08-27 17:42:58