粘米粉加水搅拌好，放置2小时以上，让粘米粉吸水泡软，这样做出来的粿口感细软。
给红糖、白糖碗分别加入100克水，搅拌溶解。 把粘米粉浆分成两份，分别加入白糖水和红糖水，搅拌均匀。
在电饭煲里加入两杯水烧开，放上蒸笼，在蒸笼里放入不锈钢盘，舀入两汤浆，摊开约3毫米厚，盖盖蒸十分钟，如果每层厚一些要蒸久一点，薄就减时间。一定要蒸熟透才能做第2层。
揭盖，舀入第二层浆。再盖盖蒸十分钟。如些类推。
做好了，拿出来晾凉，切块。
400克面粉可以做两盘，够4个人吃。
用两种糖分别拌米浆可以做出彩层。这是只用红糖做的，没有彩色层次。
粘米粉浆一定要放置2小时以上泡软做出来的才好吃。 传统做法是先泡米半天再磨米浆的呢。