手撕包菜

作者： 腻菜菜

包菜尽量选择尖头的牛心菜好吃，在放醋时，喜欢酸味就直接放，不喜欢的沿锅边加入醋，这样只有醋香味，醋用镇江陈醋比较好，凉拌的话用香醋

用料

• 包菜 1个
• 盐， 1点点(咸淡适合可以不加)
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 醋 3勺
• 麻油 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

将包菜的老根切掉，嫩的叶子用手掰成小片，锅热加入油，放入包菜翻炒

步骤 2

等包菜叶子炒的有点软，加入生抽，耗油，盐(我生抽和耗油勺子非常小，味道不够所以在加点盐，如果味道够了就不需要加盐了)，喜欢吃辣的这时可以加入尖椒一起翻炒。

步骤 3

均匀上色后在淋入麻油，出锅装盘。

手撕包菜的小贴士

不喜欢吃醋的也可以减少醋，加一勺沿锅边加，喜欢的就直接加

菜谱创建时间：2018-08-27 12:07:24