德国香肠拼盘Würste

作者： 廚師小將

在德国每种香肠都带着很强的地区特色，人们根据当地特产和喜好来制作不同口味的香肠，以各自的地区命名。如血肠（Blutwurst，音译布鲁特香肠）可以直接生吃；慕尼黑白香肠是水煮的代表；又如纽伦堡香肠、图林根香肠则多是烤后配酱汁吃。

用料

• 图林根香肠Thüringer Wurst 1根
• 纽伦堡香肠Nürnberger Wurst 3根
• 土豆Kartoffel 1只
• 德国酸菜Sauerkraut
• 欧芹碎Gehackte Petersilie
• 盐 克

德国香肠拼盘Würste的做法步骤

步骤 1

1.进口新鲜香肠放入烤箱180摄氏度烤20分钟，中间翻面

步骤 2

2.德国酸菜（白甘蓝菜）加热后装盘

步骤 3

3.土豆煮熟后压制土豆泥，掺入适量面粉与盐搅拌使之紧实，搓成球状，放入沸水中烫20秒捞起装盘

步骤 4

4.香肠烤熟后装盘

菜谱创建时间：2018-08-26 23:42:28