电饭锅蛋糕🍰

作者： 小梁在进步

电饭锅还真是万能的哈~这是我出的第二个关于电饭锅的菜谱，就叫他电饭锅合集之二😜️😶️

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 普通一次性水杯 1大杯
• 白糖 普通一次性水杯 三分之二杯
• 牛奶 10~12勺
• 玉米油 3勺
• 柠檬汁 几滴

电饭锅蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

鸡蛋的蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆一定要无油无水！！ 强调：蛋清不能混有蛋黄，切记！！

步骤 2

蛋黄用蛋抽打散，加玉米油充分搅匀

步骤 3

再倒入牛奶，搅匀后筛入低筋面粉，再搅匀至无干粉就可以了，不要搅起筋了

步骤 4

然后打发蛋白，将柠檬汁加进蛋白里，用打蛋器打至粗泡，加三分之一的白砂糖

步骤 5

再继续打发蛋白，然后再加一部分糖，再继续打发，打至有纹路但会消失时加入所有糖，低速打发蛋白，打至湿性发泡

步骤 6

一半的蛋白倒入蛋黄糊里，翻拌均匀，用炒菜的方式，从底部抄上来，拌匀就可以，再把蛋黄倒回蛋白，再拌匀

步骤 7

电饭锅内胆刷上一层油，盖上锅盖，热一热电饭锅，一两分钟就可以了

步骤 8

把面糊倒到电饭锅内胆里，在桌面上磕一磕，震出大气泡，将电饭锅内胆放回电饭锅里，按快煮键或煮饭键，一共按3次

步骤 9

3次之后把蛋糕倒扣出来

步骤 10

放凉后切块

步骤 11

很漂亮吧😄

步骤 12

组织是很细腻的

步骤 13

😍️

菜谱创建时间：2018-08-26 22:55:35