妈妈牌烹虾

作者： 呼00呼

最爱老妈的烹虾

用料

• 海虾 500g
• 葱姜蒜末 适量
• 盐、味精、糖、醋 醋可以多点
• 料酒、酱油、淀粉 适量
• 小米辣 5个

妈妈牌烹虾的做法步骤

步骤 1

准备一斤海虾

步骤 2

将虾洗净，减去虾须、去掉虾线，备用

步骤 3

锅内放油，至七八成热放入虾，同时把小米辣和葱姜蒜切末备用（姜可以多一点）

步骤 4

翻炒至变色

步骤 5

全部变色后继续翻炒，火大一点颜色更红比较漂亮，肉也会更紧实

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步骤 6

步骤 6

炒出红油之后，这种颜色就差不多了

步骤 7

下入葱姜蒜末和小米辣，翻炒均匀

步骤 8

放醋（多一点没关系）、酱油、料酒、盐（少量）、糖、味精，继续翻炒，之后勾芡再次翻炒一会儿，出锅即可（勾芡的时候水可以多一点，咕嘟咕嘟这样可以达到把虾煮熟的目的，避免没有煎透）

步骤 9

装盘开吃

妈妈牌烹虾的小贴士

调料没有准确称量，根据口味自行调节用量即可

菜谱创建时间：2018-08-26 22:05:43