先把超市买来的花甲放在加了盐的水里，放置10分钟左右，主要是为了吐沙
冷水煮沸后倒入花甲，待花甲张口后捞出，再将花甲用冷水冲洗
这里是3瓣蒜，看你自己口味增加或减少
一大勺老干妈香辣酱，一勺生抽，小半勺醋，搅拌均匀
在锅中倒入油，油热后倒入蒜和调好的酱料炒香，再加入花甲，翻炒均匀，就可以出锅了。