香油蒜蓉金针菇

作者： 無味烘焙坊

五分钟的饭馆味儿，可清淡做凉菜，可浓重做下饭神器

用料

• 金针菇 随意
• 蒜 随意
• 糖 随意
• 香油 随意
• 生抽 随意
• 蚝油 随意

香油蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

蒜瓣压成蒜泥，切的感觉没有压的更出味，多少这个随意，看辛辣承受能力和吃完的场合需求。😎

步骤 2

金针菇去蒂，洗净，摆进一个有点深度的盘子。做了N次，点菜几率相当高的一道小菜儿，想不出吃什么的不错选择，经验所得，蒸过的金针菇还会出一部分汤儿，要找一个有点深度的耐高温的容器。

步骤 3

我有一个12厘米的苏泊尔小锅，相当实用，出镜率很高，做一点点东西的时候特别合适，主要是很好刷。香油和蒜蓉同时放进去，香油的量可以炒开蒜蓉即可，多了也油腻。

步骤 4

上火，咕嘟出这样的小泡泡，关火。

步骤 5

放生抽，糖，蚝油，搅拌均匀。

步骤 6

淋在备用的金针菇上。

步骤 7

我用习惯了蒸烤箱，什么蒸法都可以，上气（水开锅）8分钟即可。

步骤 8

标题图片是上次做的，这个是今天的，做三杯鸡买了一大瓶黑麻油，这次试了试，也好吃！纯用香油煸蒜蓉是看过一个饭馆介绍，香油煸蒜去蒜臭，试试哦！冷吃热吃，淡味重味，均可！完！

菜谱创建时间：2018-08-25 18:27:26